1 名前：ケツすべりφ ★[] 投稿日：2012/01/25(水) 00:37:42.69 0



砂糖と油は控え、カロリーをコントロール。食べ合わせも考え、栄養バランスに気を配る
――健康レシピをいくら家庭で実践したところで、給食に問題があれば元も子もない
。そう懸念せざるをえない現状を指摘するのは、『変な給食』『もっと変な給食』
（ブックマン社）を上梓した栄養士の幕内秀夫氏。日々、全国の学校献立に目を通す
幕内氏が再現した「変な給食」のひとつとして、京都府船井郡の給食を紹介する。

メニューは、キムチチャーハン、小型パン、わかめスープ、デザート牛乳。幕内氏は、
炭水化物だらけで栄養バランスが悪い代表格として、この給食を挙げている。

「この学校の給食メニューは主食・副食・間食に区分けされているのですが、献立表に
よると主食が小型パンで副食がキムチチャーハン。つまり、米をおかずにパンを食べろ、
というわけで、意味が分かりません」（幕内氏）


http://www.news-postseven.com/archives/20120124_82266.html


26 名前：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] 投稿日：2012/01/25(水) 01:51:35.28 0
ほとんど炭水化物
糖尿病患者を養成しているような献立だな


51 名前：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![] 投稿日：2012/01/25(水) 08:46:48.55 0
京料理ってすごいなー